Tại sao bồn inox mới mua 6 tháng đã ố vàng và rỉ nước?

Tại sao bồn inox mới mua 6 tháng đã ố vàng và rỉ nước?

• Bạn vừa đầu tư một chiếc bồn inox mới tinh cho nhà máy, xưởng chế biến hoặc quán ăn. Nhưng chỉ sau 6 tháng sử dụng, mặt bồn bắt đầu ố vàng, loang lổ, thậm chí rò rỉ nước ở các mối hàn. Tình trạng này có thể khiến bạn phải thay thế cả hệ thống, làm gián đoạn sản xuất và thiệt hại không nhỏ.
• Vậy nguyên nhân từ đâu? Phải chăng do thi công kém chất lượng? Không hẳn! Vấn đề nằm ở chỗ bạn đã chọn sai loại inox ngay từ đầu mà không biết.

Inox nào mới thật sự dùng được cho ngành thực phẩm?

Không phải loại inox nào cũng có thể sử dụng trong ngành thực phẩm – nơi yêu cầu rất cao về độ sạch, an toàn và khả năng chống ăn mòn.

Trên thị trường hiện nay có 3 loại inox phổ biến

• Inox 201: Giá rẻ nhưng không phải inox thực phẩm đúng nghĩa. Dễ bị ăn mòn trong môi trường ẩm hoặc có axit nhẹ, nhanh rỉ sét chỉ sau vài tháng.
• Inox 304: Là loại inox thực phẩm tiêu chuẩn được dùng nhiều nhất hiện nay. Kháng khuẩn tốt, chống ăn mòn cao, bền trong môi trường chế biến thực phẩm như sữa, nước giải khát, đồ ăn nhanh…
• Inox 316: Cao cấp hơn cả inox 304, được xem là loại inox thực phẩm chuyên dụng cho môi trường khắc nghiệt như nước mắm, nước chua, dung dịch muối… rất phù hợp cho nhà máy chế biến thực phẩm, thủy hải sản, bia – nước giải khát.

Cảnh báo: Có nhiều đơn vị “làm giả inox thực phẩm” bằng cách dùng inox 201 rồi đánh bóng kỹ, dán tem inox 304. Khi đưa vào sử dụng mới phát hiện nhanh xuống cấp.

Lời khuyên: Khi đặt mua các thiết bị như bồn trộn, nồi nấu công nghiệp, bồn inox, máy chiết rót, đường ống vi sinh, bạn nên yêu cầu rõ nhà cung cấp chứng minh nguồn gốc inox – đặc biệt là inox thực phẩm chuẩn 304 hoặc 316.

Những vị trí thường bị rỉ sét nhanh nhất trên thiết bị inox thực phẩm

Dù bạn sử dụng inox thực phẩm chuẩn 304 hay 316, nếu không được thiết kế kỹ hoặc vệ sinh đúng cách, vẫn có thể xuất hiện hiện tượng rỉ sét. Dưới đây là những vị trí “nhạy cảm” dễ bị rỉ sét nhất trên các thiết bị inox dùng trong ngành thực phẩm:

Mối hàn – điểm nối của thiết bị inox

Đây là nơi dễ bị oxy hóa nhất nếu thợ gia công không sử dụng que hàn inox đúng chuẩn hoặc không xử lý mối hàn bằng axit tẩy sạch sau khi hoàn thiện. Các mối hàn trên:

• Bồn trộn thực phẩm
• Nồi nấu công nghiệp
• Máy chiết rót
• Đường ống vi sinh

Các khớp nối ren – mặt bích – van

Đây là các vị trí dễ tích tụ nước, cặn thực phẩm hoặc dung dịch vệ sinh. Nếu không lau khô kỹ, lâu ngày sẽ hình thành các vệt gỉ li ti, lan rộng theo thời gian.

Ví dụ:

• Đầu nối ống vi sinh trong dây chuyền sản xuất nước ngọt
• Van xả đáy của bồn inox chứa thực phẩm
• Khớp nối trên dây chuyền sản xuất bia

Góc khuất, chân thiết bị – nơi đọng nước

• Phần chân đế của máy móc inox, nhất là các thiết bị đặt sàn như:
• Nồi nấu công nghiệp
• Bồn trộn inox
• Máy chiết rót

Vì lí do thường là nơi dễ đọng nước sau quá trình vệ sinh. Nếu sàn nhà không thoát nước tốt, những điểm tiếp xúc này sẽ bị rỉ nhanh hơn do tiếp xúc với nước lâu dài.

Bề mặt không được vệ sinh định kỳ

Dù là inox thực phẩm cao cấp cũng không hoàn toàn “miễn nhiễm” với môi trường. Nếu bề mặt không được chùi rửa thường xuyên, dầu mỡ, muối, axit nhẹ từ thực phẩm sẽ tạo thành lớp màng, phản ứng với không khí và gây ăn mòn.

Đặc biệt, với các thiết bị 

• Dây chuyền sản xuất bia
• Dây chuyền nước giải khát
• Máy chiết rót có hệ thống nén áp lực

Làm sao để chọn đúng bồn inox dùng cho ngành thực phẩm?

• Hỏi rõ mã vật liệu inox khi đặt hàng: yêu cầu inox 304 hoặc inox 316.
• Yêu cầu test thành phần nếu sản phẩm có giá quá rẻ (bằng máy quang phổ hoặc kiểm tra hóa học đơn giản).
• Ưu tiên đơn vị gia công theo yêu cầu, có hiểu biết chuyên sâu về môi trường sử dụng: độ pH, nhiệt độ, thời gian tiếp xúc.

Cách bảo quản bồn inox luôn sáng bóng, bền đẹp

• Vệ sinh thường xuyên bằng dung dịch trung tính (không dùng axit mạnh hoặc hóa chất tẩy rửa quá mạnh).
• Không để nước đọng lâu bên trong hoặc bên ngoài thiết bị.
• Tránh va đập mạnh ở các mối hàn hoặc góc cạnh.
• Kiểm tra định kỳ, đặc biệt nếu dùng trong môi trường khắc nghiệt.

Đặt gia công inox thực phẩm chuẩn ở đâu?

Nếu bạn đang cần gia công hoặc thi công các thiết bị inox thực phẩm đúng chuẩn, hãy tìm đến xưởng gia công có uy tín tại Quận 12 – Inox Quốc Thanh nơi chuyên sản xuất theo yêu cầu các sản phẩm như:

• Bồn trộn inox
• Nồi nấu công nghiệp
• Dây chuyền sản xuất bia
• Dây chuyền sản xuấ nước ngọt
• Máy chiết rót
• Bồn inox bảo quản
• Đường ống vi sinh

Cam kết

• Dùng inox chuẩn 304/316/inox thực phẩm có kiểm định.
• Thiết kế theo đúng môi trường sử dụng (nhiệt độ, áp suất, độ pH).
• Bảo hành kỹ thuật và hướng dẫn bảo quản chi tiết.
• Gia công theo yêu cầu riêng về dung tích, cánh khuấy, cách bố trí van, chân đế…
• Các thiết bị này thường được đặt theo bộ, đảm bảo tính đồng bộ, vệ sinh và tiết kiệm chi phí khi quý doanh nghiệp mở rộng sau này.

Thông Tin Liên Hệ

Công ty: CÔNG TY TNHH XÂY DỰNG CƠ ĐIỆN QUỐC THANH
Văn phòng đại diện: F3/29M Tổ 8 Ấp 6C , Xã Vĩnh Lộc A, huyện Bình Chánh, TPHCM
Hotline: 0908 408 979 - 0978 611 282
Email: ctquocthanh@gmail.com
Website: https://inoxquocthanh.com/